Offre n° 196NMBR
Chef Barman / Cheffe Barmaid (H/F)

Actualisé le 14 août 2025

Hiver 25 26 - Food Court Le Camp de Base - Alpe d'Huez Le Camp de Base Pic Blanc, food court cosy contemporain, situé au cœur de l'Alpe d'Huez, recherche son/sa futur(e) Chef Barman pour piloter son grand bar central dans un lieu de vie chaleureux et dynamique de 160 places assises. Votre mission : - Assurer la gestion complète du bar (mise en place, service, hygiène, stocks, commandes) - Créer une carte de cocktails moderne et originale en lien avec l'identité du lieu - Manager une équipe de barmans/barmaids et serveurs/serveuses de 5 personnes - Offrir une expérience client chaleureuse et conviviale dans une ambiance montagnarde festive - Collaborer avec les autres pôles du food court pour assurer une fluidité de service Profil recherché : - Expérience significative en tant que chef barman dans un établissement à fort débit - Créativité, rigueur, sens de l'organisation - Capacité à gérer une équipe et à travailler dans une ambiance rythmée - Sens de l'accueil, aisance relationnelle et présentation irréprochable - Maîtrise des normes HACCP . Connaissance de la mixologie - Bonus : connaissance de l'univers montagne ou expérience en station Poste : statut cadre, rémunération selon expérience, nourri et logé Prêt(e) à rejoindre une équipe passionnée dans un lieu unique à la montagne ?

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros à 3700.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Bar

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurantsCette compétence est indispensable
Assurer la maintenance de base du matériel de barCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocksCette compétence est indispensable
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
BarmanCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcoolCette compétence est indispensable
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsCette compétence est indispensable
Créer une ambiance accueillante et conviviale au barCette compétence est indispensable
Créer, organiser ou coordonner un évènementCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Former les nouveaux employés aux procédures du barCette compétence est indispensable
Gestion des commandes de boissonsCette compétence est indispensable
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciauxCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Innover avec de nouvelles techniques de mixologieCette compétence est indispensable
Législation des vins et spiritueuxCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
MixologieCette compétence est indispensable
Normes de sécurité sanitaireCette compétence est indispensable
Optimiser l'agencement du barCette compétence est indispensable
Organiser des dégustations de cocktailsCette compétence est indispensable
Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événementCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Procéder à l'encaissementCette compétence est indispensable
Proposer des produits additionnelsCette compétence est indispensable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Règles de tenue de caisseCette compétence est indispensable
Saisir une commande sur informatiqueCette compétence est indispensable
Surveiller la qualité des boissons serviesCette compétence est indispensable
Techniques de nettoyage du barCette compétence est indispensable
Techniques de service au barCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Types de cocktailsCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de barCette compétence est indispensable

Langue

AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de leadership
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CDEB

10 à 19 salariés

CAMP DE BASE Pic Blanc Alpe d Huez est le premier Food court Alpin Écoresponsable français. Il se résume à un espace singulier dans une ambiance chaleureuse et dans un esprit montagnard contemporain propose une expérience de restauration et d animation ouverte à tous. Il est conçu telle une halle gourmande accessible par 2 entrées et proposant, 6 comptoirs de restauration différents et 1 grand bar. Camp Base offre un cadre confortable à la décoration originale avec un esprit convivial. M. René PELTIER

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