SAISON HIVER 24/25 Commis sommelier / Commise sommelière (H/F) 73 - MERIBEL
Offre n° 196QXSS
SAISON HIVER 24/25 Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)
73 - MERIBEL - Localiser avec Mappy
Publié le 19 août 2025
*** Saison Hiver 2025/2026 *** Station MÉRIBEL *** Poste NOURRI et LOGÉ *** Le Clos Bernard, restaurant traditionnel situé à Méribel, au cœur des 3 Vallées, recherche un(e) Commis Sommelier H/F pour renforcer son équipe et contribuer à offrir une expérience gastronomique unique à nos clients. Vos missions principales : - Assister le sommelier avec un autre commis sommelier et un économe vin dans la gestion de la cave et du service des vins. - Participer à la mise en place du service et assurer la présentation des vins en salle. - Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins. - Veiller au stockage, à l'inventaire et à l'entretien de la cave. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en lien avec les boissons. Votre profil : - Vous êtes passionné(e) par l'univers du vin et souhaitez développer vos compétences. - Dynamique, rigoureux(se) et avec un excellent sens du service. - Une première expérience en sommellerie ou en salle est un plus. - Formation en hôtellerie/restauration ou en sommellerie appréciée. - Bonnes capacités de communication et esprit d'équipe. - Anglais impératif Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre Le Clos Bernard, c'est travailler avec 1000 références de vin et une carte élue parmi les 100 plus belles cartes de vin de France en 2024 selon terre de vins. Nous avons hâte de partager notre passion du vin avec vous !
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Hébergement
- Selon profil + hébergement
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Types de cépages (ampélographie)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
CLOS BERNARD
20 à 49 salariés
Le Clos Bernard est un chalet-restaurant situé en forêt à Méribel, au coeur des 3 vallées. Un lieu atypique, ouvert tous les midis été comme hiver. Soirées à thème (2 à 3 par semaine en hiver), mariages, et événements sur demande. Cuisine de qualité, concoctée avec des produits frais et locaux, viandes maturées. Cave à vins prestigieuse. M. Herwan MACHET
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