Offre n° 196QZML
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

44 - LA BAULE ESCOUBLAC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 août 2025

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre établissement BO&MIA à la Baule. Missions principales : - Gestion et encadrement de l'équipe en cuisine. - Suivi des approvisionnements et gestion des stocks. - Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participation active au service et maintien d'une qualité constante des plats. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que chef de cuisine . - Créativité, rigueur et leadership. - Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression d'un service. - Sens de l'organisation et autonomie. Conditions : - Contrat : CDI - Rémunération : selon profil et expérience - Disponibilité : septembre Lieu : BO&MIA, 19 avenue des pétrels, 44500 La Baule

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros
Primes
Restauration

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine