Nous recherchons pour début septembre: un cuisinier traiteur/cuisinière traiteuse, pour occuper des fonctions de chef au sein d'une boucherie charcuterie traiteur. L'équipe de cuisine est composée d'un second et d'une plongeuse aide de laboratoire, également 3 bouchers et 2 apprentis en boucherie. Description du poste: -Préparation de plats cuisinés, salades, pâtisserie salée, un peu de dessert pour vente à emporter au magasin ou en livraison. -Prestations traiteur à l'extérieur (repas d'associations, quelques mariages, service chez les particuliers... environ 5 à 6 /an) -Elaboration de menus et carte traiteur. -Préparation de buffet -Capacité d'organisation -Respect des normes HCCP -Capacité pour diriger une petite équipe La boucherie à une activité saisonnière. 35H semaine avec un dimanche sur 2. Le poste nécessite de travailler le week-ends et pendant les vacances scolaires. Fermeture une semaine pendant les vacances scolaires de Février.