Notre société MIDI STEAK spécialisée en achat / revente et transformation de viande recherche son/sa : Assistant (e) Qualité H/F Vous avez en charge le management de la Qualité sur le site, dans le respect de la politique définie. Vos missions seront donc : - Mettre en œuvre la politique Qualité dans le cadre des certifications nécessaires à l'activité - Accompagnez les équipes concernées dans cette évolution - Répondez aux demandes réglementaires - Gérez les audits internes, de certification et des clients - Organisez les analyses de risques - Etablissez et faites respecter les procédures en matière de sécurité alimentaire - Etes responsable du plan de maîtrise sanitaire - Assurez une veille réglementaire - Etablissez les dossiers d'agrément export ou référencement clients - Traitez les réclamations en collaboration avec les services de production et commercial - Participez aux inspections officielles et suivi des plans d'actions associés - Etes l'interlocuteur des instances officielles : DDPP, DGCCRF, - Pilotez les prestataires : nettoyage-désinfection, traitement d'eau, etc., Votre profil : Issu de formation en Qualité (de préférence en Agroalimentaire), vous justifiez d'une expérience dans une fonction qualité. Vous maitrisez impérativement les concepts, outils et méthodes du management de la qualité.