Gédéon propose, en plein centre de Saint-Jean-de-Luz, une cuisine maison et de saison avec une majorité de produits locaux et bio. Nous travaillons nos produits frais tous les jours. Dans le cadre de notre développement, nous renforçons notre équipe de production et nous recherchons notre cuisinier/ère aimant la pâtisserie ou notre pâtissier/ère aimant la cuisine. Bien sûr nous assurons une formation sur place. La répartition du poste est 1/4 pâtisserie 3/4 cuisine. Vous appréciez travailler les beaux produits et aimez le contact avec la clientèle (cuisine ouverte). Vous appréciez travailler sur des équipements neufs et de qualité (four Rational icombi pro, cellule Attila notamment) en disposant d'espace pour travailler sans faire habituellement de friture. Vous appréciez travailler des légumes et fruits frais chaque jour, préparer les assiettes devant les clients et pouvoir discuter avec eux. Vous avez le contact et le sourire facile et êtes efficace dans votre travail. Vous savez également travailler en cuisine dans une ambiance sereine et collaborative et dans le respect strict des règles d'hygiène. Vous avez déjà une expérience en cuisine. Fonctions : Préparer des aliments et des plats en fonction des besoins et des préférences des clients. Utiliser des techniques de cuisine et pâtisserie appropriées pour préparer les aliments. Maintenir un environnement de cuisine propre et sûr. Gérer les stocks de produits alimentaires et de fournitures. Respecter les protocoles de sécurité standard de la cuisine. Communiquer avec les serveurs et les clients sur les plats proposés. Vous pouvez être amené à servir en salle en cours de service et assurer la fermeture du restaurant à la fin de la journée de production, 1,5 ou 2,5 jours de repos consécutifs selon la semaine Pourboires (travail au contact de la clientèle) POSTE LOGE pendant la période d'essai (Studio indépendant situé à Socoa)