Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère (H/F)

Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère (H/F) 69 - BRIGNAIS

Offre n° 196TQYV
Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère (H/F)

69 - BRIGNAIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 août 2025

Travail dans une équipe de trois personnes. Vous serez amené à préparer les spécialités bouchères, la préparation des pièces de viande, le montage du rayon traditionnel boucherie et charcuterie. Le point de cuisson rôtisserie sera également une partie du travail. Une bonne connaissance de la vente en rayon traditionnel est demandée.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
36H45/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail par roulement
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 13.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • CAP boucher
  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des races de bétail
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associés
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Normes sanitaires
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques d'affûtage des couteaux
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de marinade de viande
  • Techniques de présentation de produits en boucherie
  • Techniques de vente de produits carnés
  • Trier des pièces de viande
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Savoir-être professionnel

  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

CARREFOUR CONTACT

20 à 49 salariés

M. OLIVIER JOURNOIS

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