Le Château Fleur de Roques est un hôtel de charme situé au cœur des vignes de Puisseguin, à proximité de Saint Emilion. Nous accueillons une clientèle internationale dans un cadre authentique et conviviale. Notre établissement propose des chambres élégantes, un restaurant raffiné et une atmosphère paisible.**Missions** Sous la responsabilité de la cheffe vous serez formé aux missions suivantes : - élaboration des menus - respect des normes d'hygiène et de sécurité - participation au bon fonctionnement du service cuisine ** Profil recherché** - Vous souhaitez préparer un CAP / BAC PRO en cuisine ou équivalent - Sérieux (se), motivé(e) et ponctuel(le) - Sens du détail - Une première expérience, même courte, dans la cuisine est un plus. **Ce que nous offrons** - Un cadre de travail exceptionnel dans un château historique - Une équipe bienveillante et formatrice - Des missions variées et enrichissantes - Repas sur place - Possibilité d'hébergement temporaire si besoin - Complémentaire d'entreprise - Comité d'entreprise Responsabilités Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de qualité Assurer la mise en place et le service des plats Collaborer avec l'équipe de service pour garantir un service fluide Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Organiser le poste de travail pour optimiser l'efficacité durant le service Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : Un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler sous pression Un esprit d'équipe et une attitude positive Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez faire partie d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.