Vos missions au sein d'une petite équipe dynamique : - réalisation de la gamme de pâtisseries glacées, entremets et confiserie glacée - participation à l'organisation et à la gestion du laboratoire - gérer l'approvisionnement en matières premières ainsi que les stocks de ces dernières - respecter les normes d'hygiène et de sécurité - être pro actif/active et anticiper les besoins en produits finis - faire la liaison entre la vente et le laboratoire Amplitude horaire : 8h30-16h avec une 1/2 heure de pause 2 jours de repos flottants en saison et 1 jour fixe + 1 flottant hors saison. Vous dépendrez de la convention collective de la pâtisserie Vous participerez ponctuellement à des master class ou à des formations de courtes durées en lien avec le métier afin de monter en compétences. **pas de logement possible** Les conditions salariale peuvent être évolutives en fonction de différents paramètres (augmentation du chiffre d'affaire...)