Offre n° 196WPLW
Chef(fe) de partie (H/F)

54 - VANDOEUVRE LES NANCY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 août 2025

Nous recrutons un.e Chef(fe) de partie, pour : -Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Collaborer en équipe avec le chef de cuisine et le pâtissier. Préparer et cuisiner des plats dans sa spécialité (entrées, plats principaux, garnitures, sauces) Veiller à la présentation soignée des plats avant leur envoi en salle. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des ingrédients. Proposer de nouvelles recettes ou améliorer les plats existants régulièrement. Horaires : -8h00 à 14h30 pour service de midi du lundi au vendredi et vendredi soir ( 18h00 à 22h00) -repos samedi et dimanche ( et jours fériés)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Bac pro cuisine
Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
BP arts de la cuisine
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Innover dans la présentation des plats et des menus
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparation de plats végétariens et végans
Préparation de sauces de base
Préparer les viandes et les poissons
Techniques de cuisson à basse température