Offre n° 196YNLN
Cuisinier en restauration collective (H/F)

37 - CHATEAU LA VALLIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 août 2025

Nous recherchons 2 cuisiniers en EHPAD. Vous aimez travailler en équipe restreinte. Vous maitrisez les régles HACCP dans le cadre de l'hygiène de la restauration collective. Vous connaissez les textures modifiées : mixé, haché, manger main. Vous aimez faire plaisir aux résidents à travers la production culinaire, le poste est pour vous. vous travailler 1/2 WE. les postes sont alternés matin ou soir.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
CSE

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en restauration collectiveCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

CAP cuisineCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestes et postures de manutention
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modes de cuisson des aliments
Organiser et planifier une activité
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Restauration
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de liaison chaude/froide
Titre professionnel cuisinier