Sous la responsabilité du chef boulanger, le tourier (H/F) sera en charge de la préparation des pâtes feuilletées et autres viennoiseries. Il/elle veillera à respecter les recettes et les méthodes traditionnelles de fabrication. Responsabilités : - Préparer les pâtes levées et feuilletées selon les recettes et les techniques établies. - Réaliser la fabrication et le façonnage des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.). - Gérer le temps de repos des pâtes et le processus de levée. - Veiller à la qualité des produits finis et au respect des standards de l'entreprise. - Maintenir un environnement de travail propre et ordonné. - Participer à l'optimisation des méthodes de travail en boulangerie. Horaires de travail du lundi au samedi. Vous travaillez du matin. Jour de fermeture : dimanche. Poste à pourvoir dès que possible.