Offre n° 196YXWZ
Commis(e) pâtisserie et cuisine (H/F)

Publié le 27 août 2025

Le Restaurant Thierry SCHWARTZ à OBERNAI, cuisine nature et respectueuse de l'environnement, recherche un(e) COMMIS(E) - PÂTISSERIE ET CUISINE (H/F) afin de compléter son équipe. Points clés de notre environnement de travail : - Repas fourni - Opportunités d'évolution - Environnement dynamique Nous recherchons un(e) commis(e) de pâtisserie et de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. * Un(e) pâtissier(e) passionné(e) avec de l'expérience dans la préparation de pâtisseries, qui aime travailler dans un environnement évolutif et est capable d'effectuer plusieurs tâches de manière efficace. * Quelqu'un qui a également une connaissance approfondie des techniques culinaires, motivé(e), organisé(e) et qui sait faire preuve de précision. * Une excellente attitude envers le travail et une capacité à travailler en équipe. Description des tâches : - Préparer des pâtisseries, des gâteaux et des tartes - Connaître les techniques de décoration et de présentation des desserts - Utiliser des recettes et des ingrédients pour créer des desserts variés - Préparer les ingrédients et les plats selon les instructions du chef - Aider à la préparation des repas - Utiliser le four, les plaques de cuisson - Garder le poste de travail propre et organisé - Nettoyer les ustensiles et le matériel de cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travailler en équipe avec le personnel de cuisine - Gérer le temps efficacement pour respecter les délais de livraison Une expérience dans le domaine de la gastronomie est souhaitée. Salaire à convenir en fonction du profil 2,5 jours de repos (dimanche, lundi et mardi midi) 7 semaines de congés payés

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2240.0 Euros à 2305.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Primes

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Organisation de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Préparation de pâtisseries simplesCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
CAP cuisine
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Chaîne du froid
Commis de cuisine
Conditionnement des aliments
Connaissance des épices et herbes culinaires
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Modes de cuisson des aliments
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Préparer les viandes et les poissons
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Techniques de conservation des aliments
Techniques de dressage des plats
Types de desserts
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Variétés de fruits et légumes