Le Zinc à Genay, restaurant traditionnel recherche un profil de commis(e) dans le cadre d'une alternance. Sous la responsabilité du chef de cuisine et en binôme vous êtes en charge des préparations culinaires. L'établissement propose une carte de produit frais et réalisés sur place. Service de 60 à 70 couverts le midi uniquement. Les missions: - Mise en place des produits - Épluchage et découpe des légumes - Dressage et envoi des plats - Respect des mesures d'hygiène HACCP et entretien de l'espace de travail - Plonge - Des missions pour vous familiariser avec la salle sont à prévoir également. L'idée étant de permettre au/à la futur(e) apprenti(e) d'acquérir une certaine polyvalence dans le métier.