Intégré(e) à la Direction Qualité et rattaché(e) au Responsable Laboratoire, je réalise divers contrôles physico/chimique sur les produits surgelés Picard. Au quotidien mes missions et activités sont variées : - Je mène différents types d'analyses chimique (métaux lourds, sodium par spectrométrie, absorption atomique four et flamme, humidité/Protéine, ABVT, histamine, nitrates, sulfites .) ; - Je vérifie la conformité des produits à leur fiche technique et alerte en cas de dérive ; - Je contribue à la mise à jour de la défauthèque ; - Je définis avec le technicien qualité produit, les contrôles à réaliser sur les nouveautés produits ; - Je contrôle la qualité des matières premières avant conditionnement au sein de l'atelier attenant et assure la traçabilité des lots, en saisissant informatiquement les paramètres nécessaires au conditionnement des produits ; - Je respecte les protocoles, participe à leur amélioration et garantis la fiabilité de mes résultats. Enfin, je suis amené(e) à assurer ponctuellement des missions d'encadrement de stagiaire. De niveau Bac+2/+3 (DUT, BTS Analyses biologiques et biochimiques ou équivalent), je dispose idéalement d'une première expérience en agroalimentaire ou en analyses industrielles. Habitué(e) aux environnements de laboratoire, je maîtrise les règles de sécurité applicables. Je suis à l'aise avec les outils bureautiques, en particulier Excel et Word ; une connaissance de SAP constituerait un atout supplémentaire. Rigoureux(se), autonome, réactif(ve) et bien organisé(e), je sais gérer mes missions avec efficacité. Mon aisance relationnelle me permet de travailler en équipe et d'être force de proposition pour améliorer en continu les processus et la productivité.