Offre n° 197CRBK
Boulanger / Boulangère (H/F)

Publié le 29 août 2025

Notre boulangerie artisanale, située à deux pas de La Défense, dispose de locaux spacieux, aérés et parfaitement équipés pour un travail de qualité. Nous recherchons un(e) boulanger(e), passionné(e) par le métier et le produit, pour rejoindre notre équipe. Missions : Production et cuisson de baguettes courantes et de tradition bio Fabrication et cuisson de pains spéciaux bio au levain, pains salés et pains pour le snacking Participation à l'organisation du fournil et aux tournées avec ou sans expérience si votre formation s'est réalisée en apprentissage Envie de progresser dans un environnement exigeant mais bienveillant Connaissance des fermentations au levain naturel appréciée Sérieux(se), rapide, propre, respectueux(se) du matériel et des règles d'hygiène travail en autonomie Contrat de 35h/semaine sur 5 jours (repos lundi et jeudi) Contraintes Attention: Prise de poste à 5h00, chaleur, station debout prlongée, port de charge (farine etc) Salaire net mensuel : 1 600 €, évolutif rapidement selon le gain en autonomie, la qualité du travail et la propreté du fournil

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit

Salaire

Complémentaire santé
Salaire de départ

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - même obtenue en apprentissageCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie - cap/bep boulanger Cette formation est indispensable

Compétences

Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
maîtrise technique de base de façonnageCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifs
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie

Langue

FrançaisCette langue est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

D'CI ET D'AILLEURS-boulangerie de la Def

Boulangerie/patisserie artisanale : Nous réalisons une gamme de pains biologiques au levain naturel ainsi que des viennoiseries, des brioches, et bien d'autres gourmandises, en toute simplicité proche La Défense. Notre travail s'identifie par une approche globale de la consommation, dans le respect des saisons et de l'environnement et dans le respect des boulanger(e)s qui œuvrent au quotidien pour vous proposer des produits savoureux et nutritifs.

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