Second / Seconde de cuisine pour bistro de quartier (H/F)

Second / Seconde de cuisine pour bistro de quartier (H/F) 75 - PARIS 11

Offre n° 197CVGS
Second / Seconde de cuisine pour bistro de quartier (H/F)

75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 septembre 2025

Le bistro Dame Nation (75011) juste à côté de la place de la Nation cherche un second de cuisine F/H. L'équipe de cuisine, en place depuis quelques années, est prête à accueillir une personne motivée et de bon esprit. Nous sommes un bistro de quartier qui travaille des produits frais et bien sourcés que nous transformons au quotidien. Nous nous inspirons de l'arrivage hebdomadaire des produits pour faire une cuisine du marché évoluant au fil des semaines. Nous nous appliquons à faire une cuisine simple et fraiche. Nous nous donnons les moyens d'avoir une cuisine bien équipée pour un travail toujours plus qualitatif et confortable - cuisine du marché - vins natures - tout fait maison - priorité aux produits en circuit court - travail des viandes et des poissons A la recherche de quelqu'un de bon esprit, souhaitant intégrer durablement une équipe soudée, de la salle à la cuisine. Nous avons réussi depuis notre création il y a 8 ans à fidéliser les membres de l' équipe pour limiter le turn-over de personnel. Débutant passionné voulant vraiment apprendre le métier accepté. environ 50 couverts par soir mardi au vendredi 15h30 23h samedi coupure

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Horaires annuels
Travail le samedi
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Travail dans des milieux difficiles et exigeants pour l'humain
Utilisation d'escaliers
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Respect des délais en cuisineCette compétence est indispensable

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre force de proposition
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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