Offre n° 197CWNQ
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Publié le 31 août 2025

Nous recherchons un(e) tourier tourière passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie pâtisserie artisanale. Vos missions : - Assurer la fabrication et de tourage de l'ensemble des viennoiseries ( chocolatine, croissants, pain aux raisins, spécialités maison, etc...) - veiller au respect des recettes et des méthodes de production ainsi que de la qualité des produits. - Garantir un bonne organisation du travail et entretien du matériel. - Participer à l'innovation et proposer de nouvelles créations

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros à 2564.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Connaissance des tendances en pâtisserie
Création de nouvelles recettes
Planifier les opérations de production selon les commandes

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Hermelin

3 à 5 salariés

Boulangerie Pâtisserie Artisanale proposant: pains spéciaux, viennoiseries maison, pâtisserie fine ainsi qu'une large gamme de traiteur. M. Jonathan Hermelin