Offre n° 197GNSS
Boulanger (H/F)

Actualisé le 03 septembre 2025

Boulangerie Artisanale familiale, recherche un boulanger en temps complet pour un CDD. Poste a pourvoir du Mardi au Dimanche, de 3h30 à 10h30. salaire de base de 2418,59 Brut avec majoration nuit et majoration dimanche Contacter directement Mr Costa au06.26.58.47.36 Ce poste est pour un minimum de 1 mois savoir travailler seul. Un plus, savoir faire la viennoiserie.

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

salaire brut + maj nuit + maj dim

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
BP boulanger
CAP boulanger
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pâtons
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières