Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 93 - DRANCY

Offre n° 197DHBD
Boulanger / Boulangère (H/F)

93 - DRANCY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 septembre 2025

Préparer et cuire différents types de pains, viennoiseries et pâtisseries en suivant les recettes et les standards de qualité de la boulangerie. Proposer et développer de nouvelles recettes pour enrichir l'offre de la boulangerie. Gérer les approvisionnements en matières premières et les stocks. Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement de la boulangerie et satisfaire les clients. Jour de repos mercredis, horaires de travail : 06H-12H

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
36H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Exigé si non diplômé/eCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE MAADER

10 à 19 salariés

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