Le restaurant Le Marrakech situé Nancy centre recherche son boulanger pâtissier H/F. Vos missions: -Confectionner les pains traditionnels marocains (Khobz, Batboute, Msemen, Baghrir, Harcha, Chfenj, Khanfar, ...) - Préparer les pâtisseries marocaines (Chebakia, Kaab Ghzal, Briwates sucrées, Sellou, Sablées, Fakkasse, ...) - Elaborer de nouvelles recettes en accord avec l'identité du restaurant - Assurer la gestion des stocks de matières premières (farine, semoule, fruits secs,...) - Veiller au respect des normes d'hygiènes et sécurités alimentaires (HACCP) - Participer au dressage et à la mise en valeur des produits en vitrine - Travailler en étroite collaboration avec la direction et l'ensemble du personnel Profil: - Vous avez au moins 2 ans d'expériences en tant que boulanger pâtissier - Vous avez le sens de l'organisation - Capacité de gérer une équipe - Bonne communication - Esprit d'équipe Buffet à volonté le midi. Restaurant ouvert du lundi au samedi midi et soir. 2eme jour de repos à définir Possibilité de prendre en charge 50% de votre abonnement transport en commun Repas pris en charge pendant les services Prime de fin d'année