Offre n° 197LMNX
Manager Cuisinier/Cuisinière (H/F)

Actualisé le 05 septembre 2025

La fonction requiert le diplôme de la spécialité ou une expérience équivalente acquise par apprentissage Les fonctions de manager impliquent la participation à la définition des programmes de travail et à la réalisation des objectifs - Assure toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation ou la fabrication de produits jusqu'à la présentation en vue de leur mise en vente en respectant les impératifs gastronomiques et de présentation. - Respecte la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire En votre qualité de manager vous serez responsable de l'approvisionnement, de l'organisation et de l'animation de l'équipe dans le respect de la politique et des instructions établies par la société dans tous les domaines (commercial, gestion, social...)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

41H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 13.0 mois
Intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

36 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Evaluer la satisfaction client
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié