MISSIONS : - Coordonne et assure le service en salle de son rang. - Assure son service dans un souci permanent de qualité et dans le respect des standards. - S'assure de la satisfaction de chaque client pendant toute la durée du service. - Assure à tout moment la confidentialité des clients, de l'hôtel et de la compagnie. - Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte afin de répondre parfaitement à toute demande de la clientèle. - Assure les prises de commande. Suggère les produits de la carte en favorisant la vente. - S'assure de l'adéquation de la commande avec les plats et boissons servies. - Participe au service du vin et assimilés. - Sera capable de répondre à toutes questions sur l'intégralité des services de l'hôtel. - Veille et participe à la bonne mise en place de la salle. - Effectue et contrôle la remise en état de la salle. - Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l'hôtel. - Participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession - S'assure de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux. - Respecte les procédures d'hygiène HACCP. - Veille sur une bonne ambiance du travail dans son point de vente pour la plus grande satisfaction de la clientèle. - Veille sur une parfaite collaboration avec la cuisine, les économats, la cave et les autres services de l'hôtel. - Est amené à travailler sur les différents points de vente en restauration (restaurants, room service, banquets)