Le poste Nous recherchons un(e) Directeur / Directrice de restaurant pour prendre la responsabilité d'un établissement de restauration rapide en forte croissance. Vous serez garant(e) de la performance opérationnelle, humaine et financière du site. Vos missions principales - Management et leadership : encadrer, former et motiver une équipe de 10 collaborateurs, développer les talents et assurer un bon climat social. - Excellence opérationnelle : garantir une qualité de service irréprochable et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Pilotage économique : gérer le restaurant comme un centre de profit (suivi du chiffre d'affaires, maîtrise des coûts, optimisation de la rentabilité). - Développement : proposer et mettre en œuvre des actions pour améliorer la satisfaction clients et accroître les performances de l'établissement. - Responsabilité : veiller au respect du cadre légal et conventionnel, et appliquer les procédures internes avec rigueur. Profil recherché - Expérience significative dans un poste de direction de restaurant ou manager confirmé(e) en restauration rapide. - Solide capacité de gestion : suivi des KPI, maîtrise des coûts et mise en place de plans d'action correctifs. - Leadership naturel, sens du terrain et excellent relationnel. - Le poste nécessite une bonne résistance au stress, de la rigueur et capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs. Conditions - Poste basé à Toulon (périphérie) - Rémunération attractive selon profil et expérience + primes sur objectifs