Le groupe SSP recrute un assistant manager de point de vente de boulangerie pâtisserie pour notre point de vente à la marque partenaire Brioche Dorée de l'éaroport de Nantes. À cet effet : Une expérience de 3 ans ou plus en tant qu'assistant manager de restaurant rapide est requise, Avoir encadré des équipes pluridisciplinaires, Disponibilité pour travailler les week-ends et selon un planning en rotation qui incluent des horaires tôt le matin et des fermetures. Vos futures missions : Assister/seconder le responsable dans la gestion quotidienne du point de vente et le remplacer en son absence Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d'hygiène, de qualité de sécurité à la qualité et à l'efficacité des services Superviser les équipes de vente, de production, veiller au bon fonctionnement du service, participer à l'accueil et aux services coordonner le déroulement des activités Procéder aux commandes, à l'établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages ect . Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures. Les compétences et qualités que nous recherchons : Une expérience de 3 à 4 ans à un poste similaire Une solide expérience managériale ainsi que la gestion financière et administrative de point de vente Vous maitrisez parfaitement le service client et le management De formation de type bac+2 vente, commerce ... Utilisation du pack office, tableurs excel et logiciels de gestion. Informations complémentaires liées au poste Poste principalement en horaires de jour disponibilité le matin, dès 04h45 Travail le week-end, Temps de travail hebdomadaire de 35h. À propos de l'enseigne Brioche Dorée La Brioche Dorée est le leader de la restauration rapide à la Française. Parce que l'enseigne satisfait 300.000 clients par jour à travers le monde grâce à des recettes inédites et appétissantes SSP The Food Travel Experts Nous sommes experts dans la création et l'exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage. L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP. Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !