Vos missions: -En tant que Chef de partie, vous rejoindrez la brigade d'une clinique premium située à Strasbourg. Vos responsabilités seront les suivantes : -Raviver les papilles des patients et du personnel en créant des repas de qualité (production chaude pour les patients et le personnel). -Adapter les repas aux régimes alimentaires spécifiques des patients. -Assurer le service au self en contact direct avec les convives. -Participer à la chaîne d'allotissement des plateaux (les week-ends travaillés). -Maintenir la propreté de votre poste de travail en participant au nettoyage et à la désinfection. -Assurer la traçabilité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS). -Faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité. Le site: -Type d'établissement : Clinique premium. -Nombre de couverts : 800 à 1000 par jour. -Type d'offre : "À la carte", avec des régimes spécifiques et des textures modifiées. -Public : Patients et personnel de la clinique. -Accessibilité : Proximité du tram. -Rythme de travail : Travail un week-end sur trois. Horaires en continu en semaine (pas de coupure), généralement de 7h00 à 15h00. -Environnement de travail : Équipe de 15 collaborateurs avec un encadrement professionnel.