Consultante recrutement, j'accompagne les entreprises du Vignoble et sud de Nantes et je recrute un pâtissier H/F en cdi sur le secteur de la Planche Vous allez rejoindre une entreprise, où la partie pâtisserie n'est pas automatisée, la préparation des bases produits en amont des lignes de fabrication restera sur les bases de votre métier, travailler la matière première de qualité, suivre les recettes, et préparer toutes les garnitures ( pas de produits semi fini ou prêt à l'emploi) Réaliser la phase de préparation pâtissière des produits Peser et préparer les matières premières, Élaborer les garnitures Respecter et garantir les étapes du process de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité. Garantir le suivi de la traçabilité tout au long de la production et vérifier l'état du produit en cours et à la fin de cuisson. Vous avez un niveau CAP BEP Pâtisserie, Boulangerie ou Cuisine Vous êtes motivé (e ) pour prendre la responsabilité ( en binôme ) pour réaliser toute la préparation des produits et des garnitures. Une pointe de rigueur, d'autonomie, le tout mélangé par une capacité de travailler en équipe Le tout saupoudré d'un goût pour l'exigence et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Horaire : 2*8 (2h30-10h30 ou 10h30-18h30) Panier jour ou nuit ,Prime habillage, Participation et intéressement, Mutuelle