Le/ la second(e) de cuisine, créateur(trice) de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Vos missions seront les suivantes : * Préparation et cuisson des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement * Coordination de l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats * Mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. * Gestion des stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets * Elaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires * Contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés