Offre n° 197RCYT
Technicien préparateur et qualité (H/F)

974 - Saint-Denis - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 septembre 2025

Nous recherchons un(e) Technicien Préparation Traiteur en CDD à temps partiel (30h/semaine) pour une durée de 3 mois. Vous serez en charge de garantir la fabrication de produits conformes aux standards de qualité, de sécurité alimentaire et de présentation, et de contribuer au bon déroulement de la production dans le respect des procédures internes et des normes d'hygiène. Vos missions : - Préparer et réaliser les recettes dans le respect des fiches techniques et des normes de qualité. - Garantir la fraîcheur, la présentation et la sécurité alimentaire des produits. - Appliquer et contrôler les règles d'hygiène (HACCP, autocontrôles, nettoyage). - Participer à la réception, au stockage et au suivi des marchandises. - Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux procédures.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.22 Euros à 12.45 Euros sur 0.0 mois
Titres restaurant / Prime de panier

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Définir des besoins en approvisionnement
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Organiser le traitement des commandes
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire