INTERACTION DOL DE BRETAGNE recherche pour le compte de son client, une industrie agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de desserts, un Technicien de laboratoire H/F. Vous rejoindrez une équipe dynamique au sein d'un laboratoire moderne et bien équipé. Votre rôle principal sera d'assurer les analyses et les contrôles nécessaires pour garantir la qualité des produits. Vos missions : - Respecter et appliquer les procédures et instructions de laboratoire - Procéder à des analyses et prélèvements sur les matières premières, les en-cours de production, produits finis et l'environnement. - Selon les modes opératoires et procédures qualité, procéder à des analyses physico chimiques, bactériologiques et allergènes - Procéder à l'identification des échantillons de produits finis selon les plans de contrôle - Manipuler sur des appareils automatiques de laboratoire, en assurer la maintenance préventive - Réaliser des études ponctuelles à la demande du responsable - Respecter les cadences de travail - Être polyvalent sur tous les postes de travail (bactériologie, physico-chimique, allergènes) - Être réactif et signaler rapidement toute dérive (matériel, résultats NC) à son responsable - Assurer la propreté du laboratoire - Respecter les procédures, les règles et les consignes de sécurité et d'hygiène Horaires de journée : au plus tôt 7h30 au plus tard 17h30 1H de pause par jour. Vous rejoindrez une équipe composée de 6 personnes. Le samedi peut être ponctuellement travaillé ainsi que certains jours fériés.