Offre n° 197RSZX
Cuisinier / Cuisinière en Résidence Autonomie (H/F)

80 - AILLY SUR NOYE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 octobre 2025

La Résidence Autonomie Les Tilleuls recherche un(e) cuisinier(e) motivé(e) et rigoureux (e), afin de rejoindre son équipe à compter du 1er janvier 2026, en contrat à durée indéterminée (temps plein). Une période de remplacement des cuisiniers durant leurs congés est prévue dès mi-novembre 2025, suivie d'une période d'accompagnement en binôme avant la prise de poste définitive. Missions principales : Assurer la préparation des repas (préparations froides et cuissons), dans le respect de l'équilibre nutritionnel, des besoins spécifiques des résidents et des normes sanitaires en vigueur ; Réceptionner et contrôler les marchandises, veiller à leur stockage et à leur conservation ; Réaliser l'entretien, le nettoyage et le rangement du matériel et des locaux selon les procédures établies ; Contribuer à la vie de l'établissement, notamment lors des événements conviviaux et ateliers culinaires proposés aux résidents. Profil recherché : Diplôme dans le secteur de la restauration ou expérience significative en cuisine ; Sens de l'organisation et des priorités ; Capacité à travailler en équipe et motivation dans la pratique quotidienne. Merci d'adresser votre candidature par mail à l'adresse suivante : coordination.lestilleuls@fassic.org Pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter au 03 22 41 04 03.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine
Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire