Boucher(e) Traditionnel(le) (H/F)

Boucher(e) Traditionnel(le) (H/F) 83 - TOULON

Offre n° 197SMBZ
Boucher(e) Traditionnel(le) (H/F)

83 - TOULON - Localiser avec Mappy

Publié le 12 septembre 2025

Nous recherchons un(e) Boucher(e) expérimenté(e) pour une boucherie traditionnelle de Toulon Ouest. Vous avez impérativement une expérience significative en boucherie traditionnelle. Vous travaillez un dimanche sur deux selon un planning défini par l'employeur. Boucherie ouverte du mardi au dimanche et fermée le mercredi après-midi. Prise de poste 6H30.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.00 Euros
  • heures supplémentaires

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - dans une boucherie tradionnelleCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Chaîne du froid
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Machine de découpe de viande
  • Normes sanitaires
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de conservation de la viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de parage des viandes
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Trier des pièces de viande
  • Types de spécialités bouchères
  • Utilisation de machines à désosser
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BOUCHERIE ARTISANALE DES 4 CHEMINS

10 à 19 salariés

Boucherie Artisanale de Toulon Ouest comptant 13 collaborateurs. Nous recherchons du personnel souhaitant s'investir dans la durée.

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