Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 44 - NANTES

Offre n° 197SZNK
Boulanger / Boulangère (H/F)

44 - NANTES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 septembre 2025

Pour une boulangerie pâtisserie artisanale situé quartier Ste Thérèse à Nantes vous occupez le poste de Boulanger sur les horaires d'après-midi de 12h à 19h (obligatoire) sur une base 35h avec possibilité 39h. Vous avez obligatoirement un CAP Boulanger l'expérience professionnelle est souhaitée mais pas obligatoire car nous vous formons à nos techniques e confections des différents pains commercialisés chez nous. Travail du lundi au vendredi avec WE non travaillé c'est à dire libre.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • selon CC et Expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP boulangerCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de tourage de pâte
  • Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MAISON ANTOINE

10 à 19 salariés

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