Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Second de cuisine participe activement à la production des repas destinés aux patients, au personnel soignant et aux visiteurs. Il assure la continuité de service en l'absence du chef, dans un environnement à forts volumes et à haute exigence d'hygiène. Vos responsabilités : - Participer à la préparation et à la production des repas - Superviser une partie de la brigade de cuisine (commis, plongeurs, aides) - Gérer les approvisionnements, les stocks, les inventaires et les commandes (en collaboration avec le chef) - Garantir l'application des normes HACCP et des procédures d'hygiène en cuisine - Assurer le bon fonctionnement du service en cas d'absence du chef - Contribuer à l'optimisation des coûts matières et à la lutte contre le gaspillage alimentaire Rémunération & Avantages Rémunération : 1 900 EUR - 2 000 EUR par mois Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 2 299,00EUR - 2 420,00EUR par mois - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché **Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine, complété idéalement par une expérience en restauration collective **Expérience : minimum 3 à 5 ans en cuisine, dont 1 à 2 ans comme Second ou Chef de partie, idéalement dans un environnement médical ou à fort volume **Compétences techniques : - Maîtrise des techniques de production culinaire - Maîtrise des normes d'hygiène HACCP **Qualités personnelles : - Organisation, rigueur, esprit d'équipe - Sens du service et respect des patients