Vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement dans lequel vous exercerez. Vous serez en charge: - De la gestion des stocks et approvisionnement. - De la production culinaire. - Du management et de encadrement des équipes. Vous êtes titulaire d'un CAP ou un BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ou de formations Bac professionnel ou technologique en restauration et/ou d'un BTS hotellerie- restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service.