Nous recherchons un assistant qualité H/F sur St Loubès pour une entreprise spécialisée dans la confection de cannelés. Activités principales : -Mettre en œuvre le plan de contrôle général de l'entreprise. -Réaliser les contrôles qualité en production : -Suivi du plan HACCP -Contrôle du plan d'échantillonnage -Vérification du plan de nettoyage -Sensibilisation des opérateurs sur le terrain -Publier les indicateurs hebdomadaires qualité. -Assurer la gestion documentaire : identification et disponibilité des versions en vigueur. -Remonter toute anomalie ou non-conformité au Responsable Qualité. -Réaliser divers audits internes : -Infrastructures -Hygiène -Sécurité -Verres et plastiques durs -Audits fournisseurs -Participer aux audits clients et audits de certification. -Appliquer les instructions spécifiques liées aux allergènes. -Saisir et suivre les non-conformités : -Réclamations clients -Non-conformités internes -Non-conformités fournisseurs -Renseigner les cahiers des charges et documents clients. -Mettre à jour les dossiers fournisseurs. Horaires en 35h semaine avec des horaires de journées Votre rémunération et avantages Manpower : -Taux horaire de 13euros /h auquel s'ajoutent 10% de Congés Payés et 10% d'IFM (Indemnités de Fin de Mission) -Vous avez la possibilité d'épargner vos IFM (indemnités de fin de mission) sur votre CET (compte d'épargne temps) monétisé en et rémunéré à un taux exceptionnel de 8% bruts annuels -Vous bénéficiez des avantages du CSE et du CSEC Manpower (ciné à 5, chèques vacances, réductions sur vos abonnements sportifs, locations vacances, aide scolaire gratuite pour vos enfants... ) Vous êtes titulaire d'un Bac 3 minimum dans le domaine de la qualité ou de l'agroalimentaire, et vous justifiez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans en milieu industriel. Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les principes de l'HACCP, et vous avez déjà travaillé dans un environnement exigeant, type IFS ou BRC. Vos atouts pour réussir dans ce poste : -Connaissances techniques solides : -Microbiologie -Référentiels qualité IFS et BRC -Maîtrise de l'HACCP -Savoir-faire et savoir-être : -Capacité à analyser et synthétiser les informations -Sens de l'observation et de l'analyse -Rigueur et organisation -Autonomie dans la gestion de vos missions -Diplomatie et esprit d'équipe -Réactivité face aux imprévus