Offre n° 197ZRDW
Chef(fe) de Cuisine en Restaurant traditionnel (H/F)

93 - TREMBLAY EN FRANCE - Localiser avec Mappy

Publié le 18 septembre 2025

Au sein d'un restaurant traditionnel,, accueillant la clientèle de l'hotel (professionnels pour les salons, touristes...) et des clients occasionnels, vous assurez avec le Chef Cuisinier l'élaboration de plats sur un poste défini ( tournant selon un planning). Vous êtes assisté d'un apprenti . Vous préparez entre 40 et 50 couverts par service. Vous travaillez du lundi au jeudi de 9h à 14h30( avec une pause de 45mn) et de 18h à 21h30 ( pause de 45 mn également ). Le vendredi, uniquement de 9h à 14h30. Votre rémunération sera négociable, 1800 euros net assuré.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - en cuisine traditionnelle Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Transmettre une technique, un savoir-faire