Sous l'autorité du chef de cuisine ou de son second, vous aurez pour misions de préparer la mise en pour le service du restaurant, en vue d'un service direct. Vous assurerez et réaliserez également le nettoyage de la cuisine, la réception et approvisionnements, la préparation des plats , le dressage, et envoi des préparations Vous avez un CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration/ BAC Professionnel ou technologique en restauration, ou/et BTS hôtellerie-restauration (gestion, art culinaire, art de la table). Vous avez une aisance relationnelle et le sens de l'écoute et de la communication, l'esprit d'équipe.