Vous souhaitez rejoindre l'univers passionnant de la restauration hors domicile ?Vous êtes passionné(e) par la gestion de la supply chain et les projets d'optimisation ?Votre leadership inspirant et votre capacité naturelle à fédérer font votre force ?Vous cherchez à relever un challenge stimulant au sein d'une entreprise dynamique et humaine ?Si vous avez répondu « oui » alors ce poste est fait pour vous ! Devenez Directeur d'exploitation (H/F) aux Herbiers.Missions :En tant que Directeur d'Exploitation et sous la responsabilité du Directeur général, vous êtes le chef d'orchestre de l'ensemble de la supply chain, depuis l'approvisionnement jusqu'à la livraison client. Vous agissez en stratège et en manager pour assurer la performance des opérations et la satisfaction des clients. Vous managez environ 130 personnes, en veillant à soutenir la cohésion entre les différentes équipes.En collaboration avec la Direction :Vous êtes force de proposition sur les axes stratégiques liés à la supply chain.Vous définissez des objectifs ambitieux et pilotez leur atteinte pour les services : approvisionnement, entrepôt, et livraison.Vous réalisez un reporting régulier pour mesurer les performances.Avec les équipes opérationnelles :Vous optimisez les tournées en partenariat avec le Directeur des Ventes.Vous identifiez et mettez en place des améliorations logistiques : délais, organisation, volumes, etc.Vous pilotez l'évolution des outils et systèmes d'information.Vous supervisez des approvisionneurs et optimisez les niveaux de stocks.Vous gérez des flux entrants et sortants, garantie des expéditions client.Vous suivez des équipes transport pour des livraisons exemplaires.Sécurité et conformité :Vous garantissez le respect des règles de sécurité et des législations en vigueur.Vous participez à l'analyse des processus et veillez à leur amélioration continue.Vous intervenez activement dans les projets d'aménagement et les comités CHSCT.Management :Vous incarnez et diffusez les valeurs de l'entreprise auprès des équipesVous formez, organisez et soutenez vos collaborateurs tout en veillant à leur épanouissement professionnel.