Offre n° 198BNMY
Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Publié le 19 septembre 2025

Nous recherchons un(e) Sushiman / Sushiwoman. Vos tâches seront notamment : - préparation des ingrédients - préparer la liste des produits à acheter - inventaire - nettoyage de l'espace de travail - organisation des commandes et des livraisons des produits. Formation en cuisine et/ou expérience sur le même type de poste demandé. 2 jours de congés tournants par semaine. Etablissement ouvert du lundi au dimanche. Horaires : 11h-14h30 + 18h-22h30 Proche gare RER C

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Primes

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - Débutant accepté si forméCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)