Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 69 - VENISSIEUX

Offre n° 198CDDZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

69 - VENISSIEUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 septembre 2025

Nous sommes un Restaurant Traditionnel Français situé sur Vénissieux à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour les services du midi du Lundi au Vendredi. Description du poste: Préparation du Plat du jour, cuisson des viandes ou Poissons, préparation des desserts, ... Connaissance et application des règles d'hygiène HACCP Profil recherché: Expérience en cuisine appréciée, motivation, sérieux et capacité à travailler en équipe Contact: Merci d'envoyer votre CV et Lettre de motivation à l'adresse cafedesarts69200@free.fr ou de nous contacter par téléphone au 04.72.50.45.12

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Horaires annuels
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail
En contact avec du public
Exposition à de hautes températures
Station debout prolongée
Salaire
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • Primes
  • Prime d'assiduité et de ponctualité
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 36 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Evaluer la satisfaction client
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de pâtisserie
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CAFE DES ARTS

3 à 5 salariés

M. Silvio CASCHERA

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