Nous recherchons un(e) CUISINIER(ÈRE) pour le Centre de vacances de Hautefeuille à partir de février 2026. Vous serez sous la responsabilité du responsable et vous aurez à effectuer les tâches suivantes en collaboration avec un(e) Commis(e) ou Second(e) de cuisine. Activités principales demandées : - contrôler les approvisionnements : réception, rangement et rotation - élaborer des plats cuisinés de bonne qualité nutritionnelle - être opérationnel aux postes entrées, garnitures et desserts - maitriser et respecter les températures de chaque préparation - maitriser le plan national nutrition - adapter ses menus en fonction du public - maîtriser les normes HACCP - maîtriser le procédé de contrôle à réception - assurer le nettoyage, l'entretien et le lavage des différents matériels, récipients et tranchants - réaliser les opérations de fin de service - savoir entretenir la cuisine - respecter les consignes de sécurité de l'établissement Vous avez le sens de l'organisation et du travail en équipe. Vous êtes dynamique, efficace et rigoureux. Planification du travail (midi, soir, week-end) à déterminer selon planning.