Offre n° 198CHSB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

14 - HERMANVILLE SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 septembre 2025

CUISINIER expérimenté ou CHEF DE CUISINE, (F/H) : pour un restaurant de spécialités espagnoles et catalanes qui s'ouvre à Hermanville à la Toussaint.. Poste en CDI à temps complet maitriser les bases minimales de cuisine et les normes HACCP idéalement connaissances de la cuisine espagnole mais pas obligatoire Passer les commandes marchandises, réception des matières premières, approvisionnements et stocks à gérer Mise en place de la cuisine, effectuer le service au froid ou au chaud, envoyer les commandes de la salle dans une ambiance familiale et dynamique travail en coupures, week-end et jours féries

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
à négocier selon votre expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
HACCP Cette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Techniques de conservation des aliments
connaissances en pâtisserie idéalement