*Participe à la MAJ et la diffusion du système documentaire: procédures, instructions et enregistrement *Alimente et tient à jour la base de données matières premières *Actualise les différentes études (HACCP, FOOD FRAUD...) Prend part au suivi des non-conformités et des plans de contrôle (internes, clients et fournisseurs) *Contribue à la bonne mise en oeuvre des différentes procédures d'hygiène au sein de l'entreprise *Prépare, effectue et suit les contrôles relatifs à l'hygiène et l'état des matériels dangereux. *Assure l'entretien et les contrôles de 1er niveau des équipements de mesure *Anime des formations internes sur la Sécurité des Aliments *Assure la bonne application des procédures et autres contrôles (notamment ergonomie, règles de sécurité et surveillance des CCP/PrPro...) *Traiter et isoler les produits éjectés *Prend en charge le référencement des prestations de services liés à l'hygiène et à la sanitation *Participe au maintien des certifications (IFS, Bio, Bleu Blanc Coeur...) et supplée le/la Responsable qualité en tant qu'interlocutrice *Assure la suppléance IFS *Participe à divers projets: amélioration de la performance, création de nouveaux produits, spécifications clients *Contribue à l'élaboration des dossiers d'appel d'offre sur la partie qualité Maîtrise les outils informatiques (pack Office, ERP et métier) Aptitude à communiquer à l'oral et à l'écrit Techniques de prélèvements d'hygiène