Etablissement de restauration asiatique recrute un(e) cuisinier(e). Descriptif du poste: - Préparer et cuisiner les plats (maîtrise des techniques de bases) - Réaliser les préparations préliminaires (éplucher, tailler, émincer, désosser, lever des filets.) - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Optimiser les quantités : évaluer les besoins en fonction du nombre de couverts - Adapter les menus selon les saisons, le budget ou les demandes spécifiques (allergies, régimes). - Anticiper les besoins et limiter les pertes - Participer aux commandes et réception des denrées alimentaires Compétences professionnelles : - Organisation et gestion du temps pour sortir les plats dans les délais - Travail en équipe - Gestion du stress pendant les services - Capacité à suivre des consignes précises tout en étant autonome - Contrôle qualité: goût, présentation et régularité des plats - Adaptabilité et communication pour assurer la cohésion avec les autres salariés Qualités requises : - Rigueur et sens de l'organisation - Rapidité et efficacité - Esprit d'équipe et communication