Offre n° 198DWFM
Boulanger / Boulangère

59 - ST AMAND LES EAUX - Localiser avec Mappy

Publié le 23 septembre 2025

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous aurez pour missions: - la fabrication et la cuisson des pains, viennoiseries et produits de boulangerie - le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des pâtes - le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaire (la boulangerie est fermée le lundi). Vous travaillez 1 semaine de 3h30 à 11h30 et la semaine suivante de 6h à 14h.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros sur 12 mois
à négocier selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes