Vous travaillez au sein d'une équipe de 2 personnes en boulangerie uniquement. Vous travaillez les matins de 6h à 13h avec 2 jours de repos par semaine. Vous élaborez et réalisez des pains traditionnels et spéciaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des protocoles internes. Vous savez diviser, bouler et façonner des pâtons, contrôler la pousse des pâtons et des baguettes, utiliser des matériels de nettoyage, pétrin mécanique et four. Vous connaissez les règles de conversion d'unité de mesure et les caractéristiques des farines. Vous savez conduire une fermentation (travail en levain naturel). Vous travaillez les week-end et jours fériés. "VOUS RENCONTREREZ LE RECRUTEUR LE 2 OCTOBRE 2025 LORS DU FORUM COMMERCE A SAINT MAXIMIN ENTRE 10H00 et 12H00 SANS RDV. VENEZ AVEC DES CV A JOUR"