Responsable de restaurant (H/F)

Responsable de restaurant (H/F) 34 - MONTPELLIER

Offre n° 198JWTR
Responsable de restaurant (H/F)

34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 septembre 2025

Profil recherché : Expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire (gestion d'équipe / restauration / commerce) Excellentes compétences organisationnelles, capable de diriger et structurer une équipe d'une dizaine de personnes Très bon sens de la communication client, orientation service la maîtrise du chinois/anglais(oral et écrit souhaitée), en complément du français est souhaitée Sens aigu des responsabilités, rigueur et fiabilité Etablir les commandes et réceptionner les livraisons Maitrise des normes HACCP Permis de conduire (B) obligatoire (pouvoir se déplacer pour les achats) Bonne maîtrise des outils informatiques (logiciels de caisse, tableurs, gestion des plannings)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail durant les vacances scolaires
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - sur même posteCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
  • Elaborer une stratégie commercialeCette compétence est indispensable
  • Adapter les menus en fonction des saisons et des disponibilités
  • Alimenter un tableau de bord
  • Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
  • Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Assurer une formation continue pour le personnel
  • Chiffrage et calcul de coût
  • Concevoir des stratégies de fidélisation de la clientèle
  • Connaissance des tendances culinaires
  • Connaissance des vins et accords
  • Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
  • Encourager le travail d'équipe pour un service efficace
  • Evaluer des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Formation du personnel en restauration
  • Former le personnel aux normes de service et de qualité
  • Gestion de la satisfaction client
  • Gestion des équipes en restauration
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer les ressources humaines
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Maintenance des équipements de cuisine
  • Mettre en place une politique de gestion des stocks
  • Organiser et contrôler un approvisionnement
  • Superviser la gestion des stocks
  • Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration
  • Système d'information et de communication
  • Techniques de négociation avec les fournisseurs
  • Utilisation de logiciels de réservation
  • Utiliser des logiciels de gestion pour optimiser les opérations
  • Utiliser les outils numériques

Langues

  • Anglais
  • Chinois (Mandarin)

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

TIGER NOODLES

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres