L'agence Actual de Saint Malo recherche pour l'un de ses clients qui possède un établissement de restauration traditionnelle reconnu pour sa cuisine authentique un commis de cuisine (H/F). Vous assisterez le cuisinier dans la préparation des plats, vous participerez à l'ensemble des tâches nécessaires au bon déroulement du service, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions seront les suivantes : - Préparer les ingrédients épluchage, découpe, pesée - Réaliser des préparations préliminaires (fonds, sauces, garnitures) - Aider à la mise en place du service - Dresser les plats simples et participer à l'envoi - Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel - Appliquer les normes HACCP Première expérience en cuisine appréciée, mais débutant(e) motivé(e) accepté(e) Rapidité, rigueur, et esprit d'équipe Bonne résistance au stress et au rythme soutenu du service Sens de l'organisation et du respect des consignes