Chef cuisinier/cuisinière pour notre centre Vendéole (H/F)

Chef cuisinier/cuisinière pour notre centre Vendéole (H/F) 85 - Longeville-sur-Mer

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Offre n° 198NXKD
Chef cuisinier/cuisinière pour notre centre Vendéole (H/F)

85 - Longeville-sur-Mer - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 octobre 2025

Nous recherchons notre nouveau ou nouvelle cuisinier/cuisinière pour notre centre basé à Longeville-sur-Mer. Notre Centre est ouvert de mars à fin octobre pour accueillir une diversité de publics différents, des scolaires, des séminaires, des gestion libres, colonies de vacances etc. Nous recherchons une personne capable de travailler en équipe avec des qualités de médiateur et de formateur. Nous lançons nos recrutements en octobre pour un début en mars de l'année prochaine. Nous avons une chambre et une cuisine partagées afin de loger notre personnel au besoin Nous restons à votre disposition afin d'échanger.

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)